Cách phân biệt sâm ngọc linh và tam thất

Ngọc Linh là núi cao nhất miền Trung Việt Nam, nằm trên dải Trường Sơn, thuộc địa phận tỉnh Kon Tum và Quảng Nam. Từ xa xưa ngọn núi này đã tồn tại rất nhiều cây thuốc quý, nổi bật nhất là sâm Ngọc Linh. Loài sâm này hiện sinh sống ở huyện Nam Trà My (Quảng Nam) và Tu Mơ Rông (Kon Tum).

Nhiều công trình nghiên cứu cấp nhà nước cho thấy dược tính của sâm Ngọc Linh vượt trội so với nhiều loại sâm nổi tiếng ở nước ngoài.

Củ sâm Ngọc Linh sần sùi, các mắt đốt mọc so le và lõm vào trong. Miếng sâm tươi màu vàng, nhai ban đầu đắng, sau vị ngọt, chứ không tạo cảm giác đắng mãi như tam thất.

Củ tam thất vỏ ngoài nhẵn bóng, các đốt mọc đều về một bên, Sâm ngọc linh thì mắt mọc so le, đối xứng nhau. Sâm ngọc linh có mùi vị riêng , nên rất dễ nhận biết . đặc biệt khi thái lát ra thì có màu vàng đều từ ngoài vào trong lõi, củ tam thất khi cắt lát có màu trắng.

Để phân biệt chính xác thì ta nếm thử bằng cách nhai, sâm ngọc linh cho vị đắng, sau chuyenr thành vị ngọt thanh dần dần cho tới cổ họng .

-Đối với tam thất khi nhai có vị rất là đắng, đắng ngắt, nó cho cảm giác đắng đắng mắc nghẹn nơi cổ họng